《食育從嗅覺開始》

親職秘方- 《食育從嗅覺開始》

• 幼兒的嗅覺發展

觸覺及嗅覺是幼兒發展最早的兩種感官，其中嬰兒的嗅覺發展從胎兒時期就開始了 ，出生後的幼兒會透過嗅覺辨認照顧者以及環境，熟悉的香味會讓孩子有足夠安全感，反之氣味的改變會讓寶寶感到不安，如何在嬰幼兒時期建立孩子對於氣味的安全感呢?

1. 日常清洗孩子的床具時，可以分次洗(先洗枕頭套，在洗棉被單，最後在洗床包)，讓孩子的睡眠環境保留熟悉的氣味。

2. 在嬰兒或動的空間內要保持空氣流通，且盡量不要擺放人工成人或是化學的香劑。

3.還不會走路的孩子也需要戶外活動的喔!推著推車帶孩子到有綠植的公園，能透過嗅覺去感受大自然的香氣。

4. 當孩子7個月後開始接觸副食品，成人可以明顯的感覺到幼兒開始對於食物的味道會有自己的喜好，這些喜好會影響孩子的飲食狀況。

• 嗅覺及幼兒的飲食

幼兒的嗅覺及味覺感官經驗會影響孩子食用陌生食物的意願，當孩子在尚未食用副食品前，或是食用副食品初期，有多元的嗅覺感官經驗，孩子會更願意嘗試不同的副食品，通常對食物的排斥會源自於對該食物的味道感到陌生，可以透過以下方式讓孩子有更多的嗅覺經驗，幫助孩子在未來飲食上對各種食材有熟悉的感覺，進而減少對特定食物的排斥。

當孩子還尚未食用副食品，成人可以在用餐時讓孩子待在餐桌附近，讓幼而可以透過嗅覺去感知不同的食物，讓孩子在尚未食用副食品時就有對於成人食物的嗅覺經驗，當開始食用副食品時就有對於食物味道的先輩經驗。

在製備副食品時初期，會選擇從流體食物轉變為半固體或固體食物，有人會傾向於將所有副食品放在一碗後打成泥狀，但如此一來所有食物的味道都混在一起，個人建議可以將不同的食物分開處理，且在食材選擇上盡量多元一些，讓孩子可以嘗試食用不同的食材，成人在餵食時可以告訴孩子「這個綠色的是青江菜」、「這個軟軟的是馬鈴薯」，雖然這時期的孩子還不具有與顏表達能力，但無形之中孩子會將這些所聽到的漸漸內化自己的經驗，將語言與嗅覺、味覺經驗作鏈結，當孩子開始和成人共時且具語言表達能力時，過去這些經驗也會被喚醒讓孩子有熟悉感覺。

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